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美味しい柿の見分け方やコツは3つ!販売柿はヘタが重要なのはなぜ?

美味しい柿の見分け方やコツは3つ!販売柿はヘタが重要なのはなぜ?

柿といえば秋の味覚として大人気の果物でもありますよね。そんな柿にも美味しい柿を見分ける方法やコツはあります!今回はその見分け方や選び方をご紹介していきたいと思います。是非、参考にしてみて下さいね。

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☆美味しい柿の見分け方のコツは?

美味しい柿の見分け方のコツは3つあります。それでは一つずつご紹介していきたいと思います。

◎果実の外見を確認する

果実全体がしっかりとした濃いオレンジ色をしており、デコボコしていない綺麗な形をした柿を選びましょう。しかしなかには、白い粉が付いている柿がありますが、この白い粉は完熟している果実に見られる自然現象になるので、この白い粉も選ぶ際の目安にしてもいいです。

また、柿は品種や状態によってツヤ感は全く違いますので、他の柿と比べてツヤがある方が美味しい柿なので、ツヤがある柿を選びましょうね。

◎ヘタを確認

ヘタの葉は、綺麗に4枚揃っており、ヘタと果実の隙間がなくしっかりと張り付いている柿を選ぶといいでしょう。できればヘタの緑色がはっきりと残っている柿が良いです。

◎手に持って確認する

手に持つことで見た目では分からない重さを確認する事ができますので、柿を持ってみた時に他の柿よりもずっしりと重みを感じるものを選びましょう。また、柿の皮が柔らかすぎない物を選ぶと良いです。

以上が、柿の見分け方のコツになります。しっかり、抑えて美味しい柿を選んで下さいね。

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☆販売柿はヘタが重要なのは何故?

柿のヘタは、成長過程において重要な役割を伴いますが、美味しい時期の柿のヘタは緑色で生き生きとしており、柿の実とぴったりくっついています。

しかし、これが販売される時には、柿同士がくっついてヘタが剥がれる事があるのです。このヘタが剥がれてしまうと隙間に虫が入りやすくなってしまい、虫が中に入ってしまうと柿が柔らかくなってしまうそうです。

なので、選ぶ際にはしっかりと柿のヘタがどんな風になっているのか確認する事も重要になってきます。

 

☆補足

柿にはお肌に大切なビタミンCがあのレモンよりも多く含まれているんですよ!

柿一つで1日に必要とされるビタミンCが100mgが柿一個分で摂取出来てしまうのです。因みに、レモンだとビタミンCの量は約20mgです。柿一つでレモン丸ごと5個分のビタミンCが取れてしまうなんて驚きですよね!

レモンが食べれないという方は柿を食べれば十分にビタミンCを摂取出来てしまうのです。

また、柿にはポリフェノール・カリウムも豊富に含んでおり、アルコールの分解を助けてくれるタンニンも含まれているのです。他には、体を綺麗に保つ為に欲しいビタミンやアイチエイジングの期待が出来る、抗酸化作用のあるビタミンが豊富に含まれています。

これを知っておけば、レモンではなく柿で必要なビタミン等を摂る事が出来るので、上記を参考にしながら柿を食べて下さいね!

 

☆まとめ

上記の柿の見分け方をしっかり抑えながら美味しい柿を選んでみましょう!

また、販売されている柿のヘタには、十分に注意して柿を選びましょうね。良く見ずに柿を買ったという方は少なくないので、これを機に柿の見方を変えてみて下さい。

白い粉については、避ける方が多いですが、白い粉が付いている柿ほど完熟しており、甘みをだしているのです。他の柿と比べて選ぶ事をオススメ致しますが、カビとかではないので安心して食べられます。

そして、レモンよりも柿の方がビタミンCが豊富なので、今までレモンを食べていたという方は柿に変更するのも良いかもしれませんよ。レモン5個食べるよりも、柿を1個食べるほうが何かとおトクだと思います。

以上となりますが、柿の見分け方や選び方について何か参考になったのであれば嬉しく思います。

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