ゆで卵の賞味期限と保存期間は?冷蔵庫/常温と殻を剥いた場合はいつまで?

「卵買いすぎた><」

「忙しくてあまり料理する暇が無い><」

そんなときに大活躍する”ゆで卵”。

 

ゆで卵は作っておくと、つぶしてたマヨネーズと和えて

サラダにしたり、サンドイッチを作ることができて便利ですよね!!

しかし、ゆで卵ってどのくらの賞味期限なのでしょうか?

 

そこで、今回は「ゆでたまごの賞味期限と保存期間」について調べてみました!!

”ゆでたまごたくさんつくちゃった”

”たまごの期限がやばそう・・・”

そんな方にオススメの内容になっていますので最後まで読んでいってください!!

ゆで卵の賞味期限は?-常温・冷蔵・殻付き・殻なしそれぞれの日数は!?-

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(引用元:https://cafy.jp/)

では、早速ゆで卵の賞味期限について触れて生きたいと思います。

尚、今回は固ゆでたまごについての賞味期限になります!!

半熟たまごについては→半熟たまごの日持ちは?を参考にしてくださいね!!

 

ゆで卵常温と冷蔵保管はどっちのほうがいい?

では、まずは冷蔵保管と常温で保管した場合について紹介していきます!!

 

基本的に、常温でもゆで卵は保管できます。

しかし、常温で保管するのはオススメできません!

というのも、たまごには食中毒の原因になる”サルモネラ菌”という菌が含まれています。

 

この菌は10度以上でも増殖しますので、たとえ気温の低い春や秋ごろでも

常温で保管することで食中毒の危険性があります。

冬なら安心かと思いますが、これも地域によりかなと思います。

(北海道ならOKですが沖縄だと気温も高いのでちょっとオススメできません・・・)

 

なので、どの季節やどの地域でも確実なのが冷蔵庫だと思います。

ちなみに冷蔵庫で保管した場合でも賞味期限は12時間~3日以内になっています。

常温で保管した場合は12時間以内なので、

こうして比べてみると、冷蔵庫のほうが安心ですね!!

 

殻付きと殻なしだとどっちの方法で保管するのがいいの?

ゆで卵を保管する上で気になるのが

”殻付き”と”殻なし”ですよね。

実際どっちで保管するといいと思いますか?

 

正解は、殻付きで保管するのが一番いいんです!!

というのもたまごの殻にはサルモネラ菌からたまごを守る働きがあるんです!

なので、ゆでたまごの殻はつけたままのほうが長持ちします!!

ちなみに殻が無い状態だと・・・12時間も持たないそうですよ!!

 

なので、ゆで卵食べきれないときは殻をつけたまま冷蔵庫に保管しましょう!!

 

こんなゆで卵は食べたら危険!!

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(引用元:http://xn--t8juf.net/)

ゆで卵の賞味期限は3日以内といわれています。

しかし、それはあくまでも目安であって、その地域や環境

気温・湿度によって、3日も持たなかったり、3日以上ももつこともあります。

なので、単純に「まだ3日以内だからたべれる!」なんて考えて何も確認せずに

食べるのは危険なのでやめましょう!!

 

ここでは、危険な状態をご紹介します!

これから厚くなったり梅雨の時期にはいりますので

迷ったときの参考にしてください!!

 

異臭に要注意!!

ゆで卵に限らずどんな食べ物もですが、異臭がしたら

それは腐ってきているのでやめてください!

異臭ってどんなにおいなのかというと、

においに鈍感な人でも”くさい”って感じるにおいです!!

また、ゆで卵独特なにおいじゃないときも注意してください!!

 

糸を引いていたら要注意!!

においのほかには、たまごから糸を引いていたら

腐ってますので絶対に食べないでください!!

また、触った感じぬめっていても危険ですので、食べる前にきちんと確認しましょう!!

 

黄身が黒いけど食べて大丈夫??

時折ゆで卵の黄身が黒く変色していることがあります。

食べても大丈夫か不安になると思いますが・・・この黒い成分が硫黄成と鉄分が反応して変色し

黒く見えているだけですので食べても問題ありません!!

 

ただ、黄身が変色して異臭がしているときは避けたほうがいいですね!

もしかしたら腐っているかもしれませんので・・・。

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ゆで卵を使い切るレシピ♪

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(引用元:http://taspy.jp/)

いくら冷蔵庫で保存できても3日で食べきるのは難しいと思います><

しかも、毎日毎日同じだと飽きてしまいますよね^^;

そこでここでは、ゆで卵を使い切るレシピをご紹介します!!

使い切れないときの参考にしてください!!

 

<たまごのピザトースト>

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(引用元:https://cafy.jp)

☆材料(2人分)☆

・ゆでたまご・・・2個

・ソーセージ・・・2~3本

・食パン・・・2枚

・ピザソース・・・大さじ2~3

・マヨネーズ・・・適量

・ピザ用のチーズ・・・50g

・ドライパセリ・・・適量

 

★作り方★

①ゆで卵の殻をむいて、ボールか器に移し、フォークなどでゆで卵をあらくつぶします。

②食パンにピザソースを塗って、①のゆで卵を散らして、ソーセージをちぎっ乗せます。

マヨネーズをかけてチーズとドライパセリを散らしてトースターで焼いたら出来上がり♪

 

<ポイント>

・ソーセージが無ければハムやベーコンで代用してもOK!

・半熟たまごでもおいしいかも!?

・ピザソースがなめればケチャップで代用してもおいしいかもしれません!!

(我が家のピザトーストはケチャップで代用しています!!結構おいしいですよ!!)

 

簡単に作れますので、時間のあるときの朝食やランチにしてはどうでしょうか?

これなら、ゆで卵が消費できるのでオススメです!!

また、サンドイッチに入れたり、おにぎりに入れて食べている人もいますので

ご自分のお好みでゆで卵レシピを開発してみてくださいね!!

 

★まとめ★

いかがでしたか?今回は”ゆで卵の賞味期限”についてご紹介しました!!

たまごって100円くらいで安く売っているとついつい買って節約するために

ゆでたまごを作ってしまうんですよね><

食べ切れなくて捨ててしまうことも結構あります><

 

でも、そんなに日持ちしないのでこれからはたべたいときだけにしたいと

個人的に思いました^^;

この記事が皆様のお役に立てるとうれしく思います!!

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